かどや

東京都墨田区向島5丁目で大衆酒場をを営んでおります
ただいま予約はお受けしておりません。
混雑時は2時間以内のご利用でお願いしております。
店内での待ち合わせはお断りしております。
空席確認は電話にて03-3626-9606
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    ニットク製PSDEX-60 導入いたしました。 *2010年06月02日の記事です。
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      2010年06月02日に投稿したこの記事が今になってすごいアクセスがあることに

      びっくりしております。

      生ビールとチューハイのマルチサーバーPSDEX-60へのアクセスなのか、


      それとも今は無きニホンシトロンへのアクセスなのかはわかりませんが、

      すごいアクセスです。

      当店のチューハイは4年前と変わらず宝焼酎をしようしております。

      チューハイサーバーから出来立ての強圧の炭酸水と宝焼酎のチューハイは

      アサヒの樽ハイ倶楽部のチューハイとは比べ物にならないくらい美味しいと自負しております。

      ちなみに今は無きニホンシトロンの炭酸水ですが、栓を抜くと圧が強すぎて

      2割ほど吹き零れてしまいとても使いづらかったのがとても懐かしいです。

      そして三ノ輪の某社の炭酸水で失明しかけたのも、いまではとても懐かしい思い出です。

      下の画像は今は無きニホンシトロンの炭酸水です。たしか容量が他社より少し少なく180mlだった
      様な気がします。



      以下が2010年06月02日の記事です。

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      キリンビールと酒屋さんのご協力によりPSDEX-60を
      導入することが出来ました。ありがとうございます。

      この機械は生ビールサーバーに炭酸水製造機能付きの
      チューハイサーバーが付いている物です。

      改装前まではひとまわり小さいPSDEX-40を使っておりましたが、
      夏場の満席時に生ビール、焼酎ハイボール、
      炭酸水(ウイスキーハイボール用)の
      製造能力が限界をこえてしまい、冷却能力が急激にさがり、生ビール提供時
      泡だらけになってしまい、困っていましたが、これからは大丈夫だと思います。

      当店のチューハイ(焼酎ハイボール)、
      レモンサワー等は焼酎で製造しております。
      チューハイなんだから焼酎なのは当たり前だと思うかもしれませんが、
      チェーンの居酒屋等はウォッカベースやリキュールベースのサワーを
      使用している店が多いと思います。
      アサヒの樽ハイ倶楽部http://www.asahibeer.co.jp/products/biz/tarunama/
      や、キリンの場合はキリン樽詰サワープレーンのような製品を使用している
      お店もありますが、ウォッカやリキュールなので、口の中に甘味が残ります。

      かどやでは下町の酒場らしくすっきりした味わいの焼酎ハイボールを提供しております。

      炭酸もかなり強めに設定していますので、
      今は無きニホンシトロンの炭酸水には負けますが、
      普通のビン詰めの炭酸水にも負けないくらいの強い炭酸水でチューハイを
      ご愛飲いただけると思います。

      当店も旧店舗の初期に某社のビン詰め炭酸水を使用しておりましたが、
      目の前で破裂して危うく失明しかけたので、
      以降炭酸製造機を導入いたしました。
      | のみくい処かどや | お店の写真と近所の名所の写真 | 03:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
      日本酒用のリーチインショーケース導入いたしました。
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        | のみくい処かどや | お店の写真と近所の名所の写真 | 15:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
        かどやのちょうちんが光ってます!
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          | のみくい処かどや | お店の写真と近所の名所の写真 | 21:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
          外壁にちょうちんがつきました。
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            | のみくい処かどや | お店の写真と近所の名所の写真 | 14:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
            ただいま店舗外装工事中です
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              | のみくい処かどや | お店の写真と近所の名所の写真 | 11:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
              三周年です。
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                向島に移転してきてから早いもので三周年です。

                皆様のおかげです。
                これからもかどやをよろしくお願いいたします。
                | のみくい処かどや | お店の写真と近所の名所の写真 | 10:58 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
                本日宴会入ってます。
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                  本日も宴会が多数入っております。
                  ご来店の際に空席のご確認を電話にていただけると幸いです。
                  いつも沢山のご来店ありがとうございます。
                  | のみくい処かどや | お店の写真と近所の名所の写真 | 13:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
                  福島工業、テーブル型冷凍冷蔵庫 TMU-51PM-F 導入いたしました。
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                    収納棚を撤去して、コールドテーブル(横型冷蔵庫)を導入しました。
                    フクシマ工業のTMU-51PM-Fです。
                    この製品は幅1500弌奥行き450个離織ぅ廚罵0
                    センターフリーの製品です。センターフリーとは
                    冷蔵庫の観音開きの扉の中央に柱が無いので
                    大きなタッパー等もスムーズに出し入れ可能です。
                    他の製品より少し値段が高めですが、長く使うものなので
                    使いやすい方がいいと思います。
                    奥行き450个離魁璽襯疋董璽屮襪瞭各を検討中の方には
                    ぜひおすすめの製品です。
                    | のみくい処かどや | お店の写真と近所の名所の写真 | 04:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
                    北沢産業(kitazawa)製食器洗浄機 導入いたしました。
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                      業務用の食器洗浄機を導入いたしました。
                      山積みになったお皿もあっという間に洗えてしまいます。

                      小さなお店では導入に慎重になってしますお店も
                      多いと思いますが、人件費や労力を考えると
                      1年もたたないうちに初期費用を回収できると思います。

                      動力(200V電源)の導入や設置スペース、
                      調理場内の室温上昇などの問題もありますが、
                      ある程度の来客数がある店舗では導入する価値はあるとおもいます。
                      | のみくい処かどや | お店の写真と近所の名所の写真 | 06:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
                      牛タン網焼き
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                        | のみくい処かどや | お店の写真と近所の名所の写真 | 17:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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